Beat Ernst, Emmer, Ähren, ohne Jahr, Farbfotografie, Bildarchiv Nutzpflanzen.
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Alte Getreidesorten
Aus wilden Gräsern sind Vorläufer unserer Getreidearten entstanden. Aus dem «Fruchtbaren Halbmond» in der Südtürkei und Syrien kam dieses Getreide nach Europa. Dort haben die Menschen ab der Jungsteinzeit weiter Getreide gezüchtet. Der abgebildete Emmer ist eine der ersten Getreidesorten in Europa.